Чайный гриб – это поистине дар природы! Давайте поговорим об этом волшебном напитке: для чего его пьют, какими целебными свойствами он обладает, как приготовить и ухаживать.

Чайный гриб представляет собой скользкую и жирную массу – это продукт жизнедеятельности дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Чайный гриб настаивают на чае с сахаром. Именно отсюда его название. Настой этого гриба необычайно полезен, так как он содержит органические кислоты, витамины группы В, аскорбиновую и никотиновую кислоту, кофеин.

Целебные свойства.
Напитком из чайного гриба можно утолить жажду даже в самую жаркую погоду. К тому же он имеет довольно приятный вкус.
Чайный гриб очень полезный и обладает антибактериальным свойством. Поэтому его используют в качестве полосканий при различных воспалительных заболеваний полости рта. Людям пожилого возраста, для улучшения самочувствия необходимо употреблять этот напиток регулярно. Гриб пьют и для понижения артериального давления (курс лечения – месяц). Настой из чайного гриба поможет людям страдающим дисбактериозом. Он подкисляет содержимое кишечника и создает благоприятную среду для развития нормальной микрофлоры, нормализует стул. Так же напиток оказывает незаменимую помощь для желудочно-кишечного тракта. Употребляют настой по пол стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Это улучшит пищеварение и не вызовет раздражение слизистой оболочки желудка.

Но несмотря на то, что напиток благотворно влияет на пищеварение, нужно помнить, что людям с повышенной кислотностью, язвой желудка, тяжелых заболеваниях печени, почек, страдающим сахарным диабетом пить гриб НЕЛЬЗЯ!

Как приготовить чайный гриб.
Возьмите обычную трехлитровую банку. Хорошенько ее вымойте с раствором питьевой соды, а затем ополосните чистой водой. В кастрюлю налейте сладкий чай (на 1 литр чая необходимо взять около 110 г сахара) и остудите его до комнатной температуры. После этого, залейте этим чаем банку на две трети. Гриб, перед погружением в чай, промойте теплой кипяченой водой (промывать следует каждые 2-3 недели когда готовите новый чай). Банку покройте марлей (закрепить можно резинкой). Закрывать крышкой нельзя. Настаивайте чай около 6 -7 дней, после чего слейте содержимое в другую емкость и поставьте в холодильник. Гриб снова залейте чаем.

Если вы хотите похудеть, то настаивайте гриб на зеленом чае. Употреблять его в этом случае нужно будет шесть стаканов в день (один стакан за час до еды, второй через 2 часа после еды).

Размножение чайного гриба.
Гриб будет расти (размножаться) путем деления на слои. Когда он станет толще 7-8 см, его следует разделять. Отделив небольшой новый кусочек (около 3 см) поместите его в трехлитровую банку со сладким чаем. Не допускайте большого разрастания чайного гриба.

Чайный гриб - в домашнем хозяйстве

Несмотря на то, что чайный гриб известен человеку с давних времен, для полноценного использования его в лечебных и косметических целях учеными было проведено изучение свойств этого гриба. Известно, что во время исследований лечебных качеств чайного гриба он был опробован на различных подопытных животных: кроликах, морских свинках, собаках, кошках.

Удовлетворительные результаты экспериментов позволили перейти к применению настоя чайного гриба человеком. Но многие ветеринары не забывают о том, что раз гриб помогает людям, значит, он вполне успешно может использоваться и для лечения домашних животных.

В селах же настоем чайного гриба всегда лечили в равной степени как людей, так и животных. Напиток периодически добавляли в пойло крупного и мелкого рогатого скота, дабы укрепить иммунную систему организма животных, успокоить им нервы, да и просто обогатить их рацион полезными минеральными веществами: натрием, калием, кальцием, фосфором, магнием, железом и многими другими. Особенно это необходимо в зимнее время года, когда остро не хватает витаминов.

Очень часты случаи засорения желудка коров и лошадей различными целлофановыми пакетами, тряпками, попадающими внутрь вместе с травой, за которую они зацепились, что приводит к страданиям животных. Для того чтобы устранить засорение их желудка и продезинфицировать его, им нужно периодически доливать в емкость с водой крепкий настой чайного гриба. Он очень быстро очистит кишечник от шлаков и успокоит боль.

Настоем чайного гриба можно обрабатывать и всевозможные раны или ожоги на коже животных. Достаточно лишь смочить в растворе чайного кваса бинт и обвязать им больной участок кожи, предварительно тщательно промыв его. Действие настоя будет заметно уже на следующий день: рана начнет затягиваться, покраснение на месте ожогов исчезнет.

Если вы заметили на коже своего питомца какие-либо гнойные нарывы, попробуйте обработать их слоем грибковой массы, наложенной на больное место и тщательно забинтованной. Активные вещества гриба уничтожат все вредные бактерии, и вскоре гнойные участки начнут отшелушиваться, заменяясь новой кожей. Естественно, при серьезных нарывах процедуру нанесения массы следует повторять по нескольку раз в день.

Используются полезные свойства чайного гриба и в птицеводстве. Очень эффективно для профилактики инфекций и улучшения аппетита давать квас из чайного гриба  домашней птице. Особенно птенцам в момент их активного роста, чтобы снизить смертность. Напиток разбавляют почти вполовину и вливают в емкость для воды. Ни в коем случае нельзя вливать настой гриба в емкости, в которых утки или гуси могут купаться. Слишком большой процент препарата вреден для них и может причинить вред и вызвать облысение и потерю веса.

О полезных свойствах чайного гриба написано немало книг, но не всем известно, что это чудо природы очень хорошо помогает при бессоннице. Все знают, что крепкий сон — залог отличного настроения и хорошего самочувствия. Но в наше стрессовое время, после тяжелого рабочего дня, решения массы проблем уснуть сразу бывает не всегда просто. И с этим вполне по силам справиться чайному грибу. Если выпить напиток из него за полчаса до сна, можно быть уверенным, что бессонница вам не грозит, а значит, утром косметики вам потребуется значительно меньше.

В последнее время очень широко используется настой чайного гриба в косметологии, а также его применяют для улучшения роста ногтей и придания им жесткости. Для этого его слегка подогревают и опускают в него кончики пальцев на 5-7 минут. После чего смазывают руки питательным кремом, втирая его массирующими движениями.

В некоторых странах считается, что напиток из чайного гриба предотвращает старение. К сожалению, предотвратить этот процесс невозможно, но замедлить и сделать малозаметным вполне по силам чайному грибу. Нужно лишь раз в два месяца делать на лицо и шею маску из слоя грибковой массы. Полностью высохшую маску следует удалить и промыть лицо чистой прохладной водой.

Как уже говорилось, настой чайного гриба сам по себе фактически не имеет никаких противопоказаний к применению. Но некоторые противопоказания наличествуют у растворов, приготовленных с использованием не обычного чая, а зеленого или же трав. Так, тем, кто страдает гастритом или язвой желудка, имеет пониженное артериальное давление, необходимо быть очень осторожными с чайным квасом, настоянном на зеленом чае, который содержит слишком много кофеина, сильнее тонизирует и воздействует на работу желудочно-кишечного тракта.

Некоторые медики не советуют принимать настой гриба непосредственно перед едой (за 5-10 минут до приема пищи), во время нее или же после. Они опираются на данные о том, что настой чайного кваса активно взаимодействует с пищей в желудке. Если пренебречь этим советом, вы почти сразу вновь ощутите чувство голода. Чтобы этого не произошло, лучше принимать напиток через 2 часа после приема растительной пищи и через 4 часа после употребления мясной.