СОДЕРЖАНИЕ Примечания и обращение автора iv Глава 1. Подготовка к выращиванию грибов: оборудование 1 Глава 2. Разведение грибов «вешенка» 13 Глава 3. Упаковка и хранение 27 Глава 4. Грибные заболевания и паразиты 39 Глава 5. Выращивание грибницы 57 iii
