КЛУБНИКА  .Травянистое растение, достигающее в высоту не более 15–20 см. Имеет
круглые или клиновидные ягоды с мелкими зернышками, покрывающими мякоть
снаружи. Цвет может быть зеленовато-красным, желто-красным и ярко-красным. Для
ягод клубники характерен приятный нежный вкус и аромат.
Клубника широко распространена по всей Европе, Азии и Северной Америке.
Клубника является отдельным видом в роду земляник. Современная культурная
земляника, имеющая крупные ягоды, является результатом скрещивания чилийской и
европейской клубники. Клубника выращивается садоводами-любителями.
В первую очередь, клубника – это,
конечно же, чудный десерт, но не менее активно эта ягода используется в
лечебных и косметических целях.
Клубника по праву считается одним из
основных источников минералов для нашего организма, кроме того в ней содержится
целый комплекс витаминов, в том числе С и В5, химический состав характеризует
содержание железа, магния, калия, кальция, цинка, марганца, фосфора, кремния,
меди, Богата она и на фолиевую кислоту. Также она богата на калий, кальций,
цинк, фосфор, медь и кремний.
Еще к полезным свойства можно отнести то, что клубника хорошо влияет на систему
пищеварения, улучшает аппетит, обладает мочегонным и потогонным эффектом.
Благодаря тому, что клубника в своем химическом составе имеет достаточное
количество минералов, организм очищается и, благодаря содержанию
антиоксидантов, замедляется процесс старения. В народной медицине клубнику
применяют при лечении малокровия, гипертонии, атеросклерозе, при маточных
кровотечениях.
При авитаминозах – клубника просто
незаменима. Еще клубника способна «победить» возбудителей различных кишечных
инфекций, а также пневмококк, стафилококк и вирус гриппа. В связи с тем, что
клубника оказывает положительный эффект на обменные процессы йода, ее принимают
при лечении базедовой болезни. Помогает она и при ожирении, усиливая обменные
процессы. Еще один неоспоримый плюс - одна из органических кислот, которая
содержится в ягоде клубники способствует нейтрализации раковых эффектов при
табакокурении. Так, что тем кто курит – эта ягода особенно полезна. При лечении
некоторых заболеваний применяют настои из листьев и ягод.
Лечебные
настои
1. Настой из свежих ягод. 2 столовые
ложки спелых ягод залить стаканом крутого кипятка, настоять в термосе в течение
30 минут, процедить. Принимать в качестве мочегонного и потогонного средства по
полстакана перед едой. Рекомендуется также, полоскание таким настоем полости
рта при ангинах.
2. Настой из сухих и свежих листьев.
1-2 столовые ложки измельченных листьев залить крутым кипятком, настоять в
термосе не менее 40 минут, процедить и принимать внутрь в качестве
кровоостанавливающего средства при геморроидальных кровотечениях.
Кому
нельзя клубнику или следует быть осторожными
Не стоит подаваться соблазну откушать
любимого десерта, людям страдающим язвенной болезнью или гастритами, так как
семена клубники сильно раздражают слизистую желудка. Людям с болезнями суставов
также не рекомендуется увлечение этой ягодой, это усугубит проблему
подагрических болей.
Следует быть осторожнее людям принимающим
препараты от высокого артериального давления на основе энаприла. Клубника с
энаприлом – большая нагрузка на почки.
Аллергия
на клубнику
Клубника имеет пористую структуру,
поэтому подобно «сотам» накапливает пыльцу, именно это и вызывает аллергию. Так,
что аллергики – будьте настороже. Перед тем как полакомиться клубничкой –
вспомните о написанном выше.
Профилактика заболеваний глаз. Основной
причиной почти всех проблем глаз являются свободные радикалы и дефицит определенных
питательных веществ. Вследствие возрастных изменений и недостатка этих защитных
питательных веществ, свободные радикалы значительно повреждают наше зрение -
развиваются сухость глаз, дегенерация оптических нервов, макулярная
дегенерация, дефекты зрения, а также наши глаза становятся уязвимы для
инфекций.
Антиоксиданты,
такие как витамин С, флавоноиды, фенольные соединения и органические кислоты,
содержащиеся в клубнике, в значительной степени помогают избежать этих
заболеваний. Кроме этого, калий, которым богата клубника, нормализует глазное
давление, нарушения которого вредны для глаз.
Помощь при артрите
и подагре.
Дегенерация мышц и тканей, высыхание жидкости, поддерживающей подвижность
суставов, накопление в организме токсических веществ и кислот (например,
мочевой кислоты) – последствия воздействия на организм свободных радикалов,
приводящие к артриту и подагре. Клубника же, с ее запасом антиоксидантов и
детоксикантов, может эффективно способствовать освобождению от вредных веществ.
В Индии говорят, что одна дневная порция любых фруктов избавляет от
"ржавчины" суставы, что особенно верно для клубники.
Профилактика рака. Витамин С,
фолат, антоциан, кварцетин, кемферол - только некоторые из множества
флавоноидов, содержащихся в клубнике, которые обладают превосходными
антиоксидантными и противораковыми свойствами. Все вместе они составляют
превосходную команду для борьбы с опухолями. Ежедневное употребление клубники,
как считается, служит профилактикой рака и значительно замедляет рост раковых клеток.
Помощь мозгу.
Общеизвестно, что у пожилых людей ухудшается память. Также они могут теряют
контроль над своими действиями. Это происходит из-за старения мозга и нервной
системы. В значительной степени виной тому свободные радикалы, негативно
влияющие на человеческий организм. Из-за свободных радикалов ткани мозга
начинают дегенерировать и становятся слабее нервы. Клубника оказывается
полезной и в этом случае. Витамин С и органические кислоты, содержащиеся в
клубнике, нейтрализуют воздействие антиоксидантов, а также омолаживают
организм. Клубника богата йодом, который также требуется для нормального
функционирования мозга и нервной системы.
Профилактика гипертонии. Клубника очень богата магнием и калием, которые
являются эффективным средством снижения высокого кровяного давления, вызванного
избытком соли.
Помощь сердцу. Высокое
содержание клетчатки, фолата, отсутствие жиров и наличие антиоксидантов -
все это, в совокупности, образует идеальный для здоровья сердца комплекс,
эффективно снижающий уровень холестерола. Некоторые витамины группы В,
представленные в клубнике, также укрепляют сердечные мышцы и способствуют более
эффективному функционированию сердца.
Другие полезные свойства
клубники. Фолат, как известно, защищает плод в утробе матери от
врожденных дефектов. Витамин С эффективно предупреждает инфекции и простуду. Фитонутриенты
обладают противовоспалительными свойствами.
| 
